【價格】&Hotel - &City蜜月旅行訂房
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
道地地方菜與高檔餐館 翻轉美國中菜新味蕾
曾經在美國吃過中國菜的人，他們腦海中浮現的中菜，可能是宮保雞丁、左宗棠雞，這一類快炒料理，但其實中式餐點在美國已經開始轉變，一方面高檔化，另一方面也道地化，紐約就開了不少道地的地方菜系中餐館，吸引不少老美上門光顧。
炒鍋幾乎是所有中菜館的必備廚具，某些中式菜肴，如果沒有它根本煮不出來。
華府中菜館老闆：「做美國人的菜一般新的廚師，大家都會做因為很簡單就是說，蔬菜和肉弄熟之後不用擔心，不要又蒸又煮什麼的。」
老美喜愛的中國菜，不外乎是蔬菜炒肉，左宗棠雞、撈麵，這一類的菜色。但其實近幾年來，中菜型態在美國漸漸在改變，麻辣鍋、牛肉麵這些亞洲食物，要來終結左宗棠雞的輝煌時代。
記者vs.老闆溫蒂：「你們這家店都會有什麼特色菜，大盤雞還有肉夾饃還有麵，大盤雞很多人喜歡。」
紐約這間麵館，賣的菜跟中國城的餐廳很不一樣，陝西的肉夾饃、新疆的大盤雞，跟琳瑯滿目的麵食料理，吸引年輕紐約客，前來嚐鮮。
紐約大學社會學學者雷：「我認為接下來20年，如果大陸經濟以現有超實用居家用品的成長率，繼續成長，我們會看到更多，昂貴菜色獨特的中菜館，我們目前已在東西村，看到一些這類的餐館。」
紐約大學社會學學者認為，當一個族群的社經地位越來越高，他們的食物受重視程度，也連帶跟著上升，80年代日本泡沫經濟時，壽司料理很流行，義大利菜也是一樣的道理，未來中菜會被帶入一個新境界。
紐約大學社會學學者雷，一種是高檔化，第二種是重新道地化，左宗棠雞變少了，用某種角度來說，是將菜色味道去美國化，做高檔一點的東西。」
紐約這間賣新疆陝西菜的麵館，就是食物道地化的好例子，至於中菜高檔化，可以看看這間湖南餐館，怎麼辦到的。
紐約湖南菜餐廳老闆：「你感覺中國城就是一個，被玻璃罩罩住的一個90年的什麼，或是80年代或更早，但實際中國現代人的菜式，你說現在的湘菜現在的川菜，是不是以前的那種川菜完全不是。」
中菜在美國飲食文化中，從以前的邊邊角角，逐漸轉移到中心，且不再只有為迎合老美口味，所烹飪的菜色，多樣豐富的料理，創造出美國中菜新味蕾。
金光黨再現蹤 市警拍視頻展犯罪模式 民眾勿上當
Chinese Healer Scam from New York City Police Department on Vimeo.
影音來源：紐約市警提供
專門針對華裔耆老詐騙錢財的金光黨，在近日捲土重來，案件在紐約等華裔聚居區再現，詐騙手法與從前相似，均是利用民眾想要消災解難的心理進行詐騙；紐約市警5日專門針對此類罪案，發布防罪宣傳影片，呼籲民眾提高警惕，也向家中長者宣導該模式騙局，切勿上當。
市警拍攝的宣傳片中詳細演繹金光黨騙徒常用手法，通常多人聯合作案，第一人主動接觸受害者詢問問題或聊天，第二人湊近煽動，並將得到的受害人個人訊息偷偷告訴第三人；第三人再通過這些訊息博得受害者的信任，進一步要求受害者拿出家裡或銀行的錢財或珠寶，讓他們代為保管或祈福消災，否則會遭到磨難。
受害者將裝有錢財的包上交後，騙徒便會趁受害者不注意，偷龍轉鳳調包原有的東西；騙徒通常會告知受害者，在一個星期後才能打開包，受害者之後開包才發現，物品全被以不值錢的物品掉包，很多人畢生心血一夕之間被騙殆盡。
警方表示，騙徒之所以得手，首先是因受害者願意參與匪徒引導的話題，沒有主動終止；警方提醒，民眾在街上遭遇陌生人搭訕，必須提高警戒，保持距離，更不要把財物交給不認識的人。
警方表示，金光黨是一個有組織、有預謀的跨國犯罪集團，在紐約、舊金山、波士頓和世界其他城市屢現蹤影，近期又開始各地犯案；警方希望民眾看到金光黨騙徒，應立即撥打舉報熱線(800) 577-8477，緊急時刻則馬上撥打911。
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